ABSTRACT
Com o objetivo de traçar o perfil nutricional e ralacioná-lo com as características clínicas do paciente cirúrgico internado, foram atendidos 239 pacientes, sendo 131 (54,8 por cento) do sexo masculino e 108 (45,2 por cento) do sexo feminino com idade média de 52 ñ 18 anos e 47 ñ 17 anos, respectivamente. O atendimento foi realizado com protocolo próprio, sendo o diagnóstico do estado nutricional realizado por meio do Indice de Massa Corporal, medida da Prega Cutânea Triciptal e Circunferência Braquial e o diagnóstico do consumo alimentar obtido por meio de informaçöes sobre a história da dieta habitual. Os dados foram analisados pelo programa Epi Info versäo 6.0. Os resultados mostraram que as doenças freqüentes foram as vasculopatias (13,4 por cento), doenças do pâncreas e vias biliares (11,7 por cento), neoplasias do aparelho digestivo (10,5 por cento), neoplasias de cabeça e pescoço (10,0 por cento), entre outras. Náuseas e vômitos (42,7 por cento) foram os transtornos gastrintestinais que mais acometeram os pacientes. Permaneceram por mais tempo internados aqueles pacientes classificados como desnutridos graus II e III, no entanto, o Indice de Massa Corporal (kg/m2) dos pacientes de ambos os sexos ficou dentro da faixa de normalidade para o sexo masculino (22,5 ñ 4,7) e para o sexo feminino (25,6 ñ 5,3). Quanto ao tipo de dieta prescrita em relaçäo ao estado nutricional dos pacientes atendidos, verificou-se que a nutriçäo parenteral foi utilizada apenas em pacientes desnutridos grau III (2,7 por cento). A nutriçäo enteral foi utilizada em 10,8 por cento de pacientes desnutridos grau III, 4,7 por cento de eutróficos e 4,0 por cento de obesos grau I. Conclui-se que a intervençäo nutricional imediata é fundamental no paciente cirúrgico, tendo em vista o aumento de seu tempo de internaçäo quando desnutrido e a necessidade de realizar um diagnóstico nutricional que antecipe a decisäo sobre a necessidade de suporte nutricional.